【食糖科普】什么是甘蔗?什么是甜菜?
来源:  日期:2022-05-05
什么是甘蔗?

A: 甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带植物,具有喜高温、需水量大、吸肥多、生长期长的特点。同时甘蔗是光合能力最强的C4 作物,对阳光利用率高,光合作用能力强,是人类迄今所栽培的生物量最高的大田作物。甘蔗不仅是生产蔗糖的原料,也可生产乙醇作为能源替代品。甘蔗主要在广西、云南、广东、海南等省(区)种植。

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Q
什么是甜菜?

A: 甜菜属于藜科甜菜属,耐寒性较强,根圆锥至纺锤状,多汁。原产于欧洲西部和南部沿海,我国主要分布在新疆、内蒙古、黑龙江等地。甜菜是主要糖料作物之一,也是重要的经济作物。甜菜除用于制糖之外,其副产物同时具有较高的综合利用价值。甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等,既可作为酿造原料,提取甜菜碱等,又是优质多汁的饲料来源。

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